Douceurs de novembre

Pour ce début de mois de novembre, vous aurez droit à deux recettes pour commencer. La première : une tarte aux poireaux et au chèvre. Le poireau est de saison, pas toujours très apprécié des petits et c'est bien dommage ! C'est un légume qui apporte un goût subtil dans un plat. Tous les ans à la même époque, je refais inlassablement ma tarte alors il aurait été dommage que je ne vous confie pas cette recette.

La deuxième surprise apporte un peu de chaleur bien que cet automne ne soit pas encore très froid. Mais toute excuse est bonne à prendre n'est-ce pas ? Alors nous dirons que cette recette est tout spécialement prévue pour réchauffer nos babines et nos chaumières ! Il s'agit des briouats aux amandes et au miel, une recette qui nous vient tout droit du maghreb. J'espère que si vous décidez de faire cette recette, vous ferez plaisir à la fille d'apiculteur que je suis et que vous vous procurerez le miel auprès d'un apiculteur local bien de chez vous. J'espère que vous ne cèderez pas à la facilité d'acheter le miel chez une grande enseigne qui vend des mélanges de miel de pétaouchnok. Nos apiculteurs français sont des passionnés, font un travail merveilleux, parfois décourageant quand ils perdent une ruche. Ils méritent bien mieux que vous alliez leur acheter leur miel.

J'ai aussi une troisième surprise dont j'ai commencé à parler il y a quelques temps : un nouveau bébé haut en couleurs est en train de naître. Dans 15 jours environ, je vous donnerai la nouvelle adresse de la cuisine de Marie, la migration est en cours, j'espère que la nouvelle mouture vous plaira.

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