|
|
| |
|
|
| |
| STATISTIQUES |
 4 connecté(s) |
| 15975 visiteurs |
| Depuis le 18/06/2006 |
|
| |
|
|
| |
|
| CUISINE - TARTES SALéES |
Page 1 2 3 4 5  |
| Sommaire des articles de cette rubrique |
|
|
|
|
| Pissaladière (le 25/10/2006 à 20h00) |
Préparation : 40 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte à pain ou pâte à pizza,
- 1 kg d'oignons,
- 2 gousses d'ail,
- 5 cl d'huile d'olive,
- 1 bouquet garni (des herbes de Provence, même séchées, ça marche aussi !),
- 10-15 olives noires,
- 10 filets d'anchois,
- poivre.
Recette :
Peler les oignons, les émincer et les saler légèrement. Peler et écraser l'ail.
Dans une grande poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile
d'olive, ajouter les oignons, l'ail, le bouquet garni. Bien mélanger,
couvrir et faire cuire les oignons 20 mn à feu doux, sans qu'ils ne
prennent de couleur, en remuant de temps en temps. Ils doivent être
fondants.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les olives et les anchois en morceaux. Etaler la pâte sur une plaque de cuisson puis piquer la pâte avec une fourchette.
Retirer le bouquet garni de la poêle et étaler la fondue d'oignon sur
la pâte. Disposer ensuite les olives et les anchois. Arroser avec un
peu d'huile d'olive. Enfourner pour 15-20 mn.
Source : Larousse des tartes quiches & pizzas (ce livre est extraordinaire !)
|
|
| [
Ajouter un commentaire | 0 commentaire(s) |
Imprimer |
Permalien ]
|
|
|
| Page 1 2 3 4 5 |
| |
|
| |
| MISES A JOUR |
|
|
| |
|
| |
|
|
| |
|
| PARRAINAGE |
| Titre du futur blog : |
|
|
| |
|
